Altas rentas y alza de precios golpean al sector gastronómico en Coatzacoalcos
El dirigente explicó que la crisis no solo afecta a los dueños de restaurantes, sino también al personal que labora en ellos
Integrantes de la Asociación Gastronómica de Coatzacoalcos hicieron un llamado de “auxilio” ante el incremento en los precios de renta de inmuebles y el encarecimiento de los productos básicos con los que elaboran los alimentos.
La situación, aseguran, ha puesto en riesgo la estabilidad económica de decenas de negocios del sector restaurantero en la ciudad.
El presidente de la agrupación, Manuel Enrique Olvera Gómez, detalló que de los 102 afiliados con los que cuenta la Asociación, al menos un 35 por ciento enfrenta serias dificultades financieras.
PIDEN AUXILIO
“De los 102 afiliados que tenemos, te puedo decir que un 30 o 35 por ciento, a veces pide auxilio porque las rentas son altas”, expresó el representante del sector.
De acuerdo con Olvera Gómez, el encarecimiento de los insumos ha afectado directamente la operación diaria de los restaurantes, ya que muchos de los productos de la canasta básica han registrado aumentos considerables durante el último año.
“Los productos que estamos manejando también han subido, la canasta básica ha subido, en este año horriblemente se ha ido arriba”, lamentó.
Los restauranteros de Coatzacoalcos han tenido que ajustar sus precios para poder sostener los costos operativos, sin embargo, esta medida también ha afectado la afluencia de comensales.
EMPLEADOS TAMBIÉN SON AFECTADOS
El dirigente explicó que la crisis no solo afecta a los dueños de restaurantes, sino también al personal que labora en ellos, ya que los ingresos se han visto disminuidos por la baja en ventas.
Pese a ello, los empresarios del ramo buscan estrategias para sostener el empleo y evitar cierres definitivos.
Finalmente, Olvera Gómez señaló que el sector gastronómico es uno de los pilares de la economía local y pidió a las autoridades municipales y estatalesimplementar programas de apoyo, actividades, atractivos turísticos que ayuden a los negocios a sobrellevar la difícil situación económica que atraviesan.
Cortesía del Diario del Istmo
